Receita: Rocambole de carne

O post de hoje é um daqueles me deixam com um orgulho enorme de trazer para cá, por dois motivos: me esforcei muito para ele dar certo, e o resultado final dele (tanto a receita, quanto o post) deram super certo. Não sei de onde veio, mas se tem uma receita que minha mãe adora fazer aos fins de semana é o rocambole de carne e faz tanto sucesso na família que eu decidi fazer em casa. A receita é supeeeeeeer simples, o maior trabalho que eu tive foi fotografar passo a passo.

INGREDIENTES:
1 kg de carne moída
1 pct de creme de cebola
1 ovo
200g de queijo fatiado
200g de presunto fatiado
Molho de tomate

MODO DE PREPARO:
Começamos pela carne, tempere-a como você sempre tempera, eu costumo colocar sal, alho e um pouco de pimenta do reino. Não é preciso exagero já que o gosto marcante vem do creme de cebola. Depois de temperada adicione o creme de cebola e um ovo e misture com as mãos até dar liga.

Depois com a ajuda de um papel alumínio ou papel manteiga forme um retângulo com a carne. Dobre as beiradas do papel alumínio e dê palmadinhas assim a carne fica assim, retinha. Depois da carne moldada é hora de fazer nosso recheio, pode colocar tudo que você quiser mas tenha cuidado pois vamos enrolar tudo isso no final.

Eu coloquei bacon, queijo e presunto, faça uma camada de cada coisa. Já vi gente colocando ovo cozido, cenoura e tudo que vocês imaginarem. Nós aqui em casa não gostamos muito de colocar essas coisas diferentes mas imagino que complemente bem o sabor.

Com a ajuda do papel laminado enrole o rocambole até ele ficar como esse, da foto. Sempre que você der uma voltinha pressione com as mãos para ele ficar bem firme e não correr o risco de amassar. Se vocês repararam com essa quantidade da receita da para fazer dois rocamboles e é o suficiente para um bom grupo.

Asse com um papel laminado tampando o tabuleiro por trinta minutos e depois jogue molhe de tomate por cima para deixar ele molhadinho e leve ao forno mais uma vez por quinze minutos, sem o papel laminado. Minha mão costuma colocar pimentão, cebola e tomate mesmo nesse molho, eu e o Caio não gostamos então só coloquei o molho.

Esse é o resultado da nossa aventura culinária. O Caio amou, eu amei e tenho certeza que vocês vão amar. Alguém já fez essa receita? Se fizerem me contem vou adorar saber a opinião de vocês. Super beijo <3